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Fikadellen | Fleischlaibchen | Fleischlaberl in Österreich
Frikadellen (Faschierte Laibchen)

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Faschierte Laibchen | Frikadellen Zubereitung Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Butterschmalz anrösten Faschiertes mit allen Zutaten vermischen, Laibchen formen und in der Pfanne beidseitig anbraten Im Rohr bei 180 Grad 5 bis 10 Min. fertig braten.     Beilage: Erdäpfel ...

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Gebratene Hühnerbrust auf Paprikasoße

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Gebratene Hühnerbrust auf Paprikasoße Zubereitung Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, in einer Pfanne mit Butterschmalz beidseitig anbraten und dann bei 170 Grad im Backrohr ca. 7 Min. fertig garen. Dazwischen Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, in einem ...

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Kürbislaibchen

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Kürbislaibchen Zubereitung Kürbis halbieren, entkernen, fein reiben, salzen und 15 Min. ziehen lassen. Den Kürbis ausdrücken, mit Zwiebeln, Eigelb, Erdäpfelmehl vermengen und würzen. Mit der Hand Laibchen formen und in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten – dann im Ofen bei ...

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Fleischspieße gebraten

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Fleischspieße gebraten   Zubereitung Fleisch und Gemüse in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Broccoli und Kohlsprossen in Salzwasser kernig kochen; Alles in eine Schüssel geben und würzen. 2 Spieße immer schön abwechselnd mit Schweinefleisch und Gemüse aufreihen. Butterschmalz in ...

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Lachssteak vom Grill mit Kartoffel und Gemüse

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Lachssteak vom Grill mit Kartoffel und Gemüse Zubereitung Kartoffel waschen, schälen, in 2cm Stücke schneiden, in leicht gesalzenen Wasser weich kochen, Wasser abgießen. Kartoffel durch eine Kartoffelpresse drücken, Butter dazugeben, etwas Schlagobers, mit Salz und Muskat würzen – ...

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Frühlingssalat

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Frühlingssalat Zubereitung Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden, Jungzwiebeln ca. 1/2 cm dick schneiden, Radieschen in 1cm große Stücke schneiden; Kartoffeln, Gemüse und Oliven in eine Schüssel geben, … mit Salz, Pfeffer, Senf, ...

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